Гол до кръста и готви,Коки ти си сбъдната мечта бре
Сега сериозно-страшни сте пичове!Браво!
Поредното доказателство,че алфистите са най-невероятните мъже
Гол до кръста и готви,Коки ти си сбъдната мечта бре
Сега сериозно-страшни сте пичове!Браво!
Поредното доказателство,че алфистите са най-невероятните мъже
“And what is good, Phaedrus, And what is not good— Need we ask anyone to tell us these things...?”
― Robert M. Pirsig, Zen and the Art of Motorcycle
На път към мястото са скаробирене
Малко подготовка на мИсотУ
Скарата - бук
Тука вече ще се плющи
ПП Не стреляйте по фотографа, толкова си може.
Не о хлѣбѣ единѣмъ живъ будетъ человѣкъ
Добра скара но ...местенцето някак си не е мн.гот
0888515205
Идеално е. Щото после заравяш жарта и няма опасност от пожар. То само където палих огъня е така
Не о хлѣбѣ единѣмъ живъ будетъ человѣкъ
E ти го гледаш на снимките, на живо може и да е.
Ама като сте тръгнали, може и рецепти да слагате, да сготвя и аз нещо, то и колегата е показал едни сайтове де, ма не пречи да има и други
Alfa Romeo 156,2.0TS 98 г.
Нагоре по стълбата, която води надолу
“And what is good, Phaedrus, And what is not good— Need we ask anyone to tell us these things...?”
― Robert M. Pirsig, Zen and the Art of Motorcycle
Сьомга котлет с боровинков сос - яко минимализъм
Котлетите съвсем леко се посоляват, почернопиперват и побосилчват, след което се пекат на фурна върху малко зехтин за около 15 минути (последните 5 - на горен грил);
Гарнитурата е от задушени моркови - чисто голи, никви подправки, в масло и вода само колкото да покрие дъното на тигана.
Сосът е от боровинки, кафява захар, лимонов сок и малко вода. Като се посгъсти на умерен огън в тигана, наливаме 50 грама коняк/бренди и фламбираме.
Койт' иска, мята няколко листенца розмарин непосредствено преди сервиране.
п.п. Снимката с фламбето беше силно безотговорна постъпка - лявата ми ръка държеше телефона вместо да разклаща и контролира тигана, докато дясната трябваше да се справи последователно (почти едновременно) с наливането на метаксата, която добарах, и възпламеняването й с издъхнала запалка В резултат алкохолът горя тихо и продължително като вечния огън, но този път наоколо нямаше женоря, които да истерясат.
Last edited by bass; 29-08-2010 at 00:51.
Alfa Romeo 159 SW 1.9 JTDm 16v Elegante+Sport MY.08
Alfa Romeo 155 1.8TS Sport MY.95
Телешки стек филе миньон с гъбен сос.
Най-после сколасах да пална барбекюто и да се пробвам със стек. След поредица комични случки и сакатлъци, започнали още в магазина (available on request ), достигнах до резултата по-долу. Класи над предишния ми опит, но и мнооого класи под бенчмарка - ресторанта на Casino De Madrid (което се оказа напълно в реда на нещата - докато търсех да постна линка към казиното видях, че старши там бил Ferran Adria )
Ще имам да преживям още някой и друг съсипан стек, докато стане работата на ниво...
п.п. Забраих рецептата:
Половин килограм телешко филе миньон (средната част на бонфилето) се нарязва на стекове с дебелина 3-4 сантиметра; овкусява се с подправки (без сол!) и седи ден на хладно; пече се 3 минути от едната страна и 3 или 4 минути от другата (за rare или medium-rare съответно). Посолява се след свалянето от скарата.
Сосът: в разтопено масло се запържва до златисто малко брашно, слагат се ситно нарязаният чесън и гъбите заедно с маринатата им (или бульона от варенето, ако са пресни), малко черен пипер и къкри около 15 минути на бавен огън.
Last edited by bass; 30-08-2010 at 19:45.
Alfa Romeo 159 SW 1.9 JTDm 16v Elegante+Sport MY.08
Alfa Romeo 155 1.8TS Sport MY.95
Мдаа, това ще се пробва...
Ама сините ни чинии са стъклени - дали няма да е проблем
Alfa Romeo Giulia ti Nero Edizione AWD, 2,0T/280
Alfa Romeo 33 Sportwagon Q4
Fiat Punto HGT
..т'ва е Алфа,последното което губиш е надежда...
Alfa Romeo 159 SW 1.9 JTDm 16v Elegante+Sport MY.08
Alfa Romeo 155 1.8TS Sport MY.95
Миии... пак аз... като ви накърти, кажете да спра.
Напоследък се приземих у националната кухня.
Винен кебап, телешки.
На последната снимка - отблясък от тва, с което преглъщахме.
Last edited by bass; 07-09-2010 at 16:42.
Alfa Romeo 159 SW 1.9 JTDm 16v Elegante+Sport MY.08
Alfa Romeo 155 1.8TS Sport MY.95