View Full Version : Казан и джибри.
dimitar_vd62
01-05-2015, 21:45
Те тука си обменяйте опит и матрял любителите на градуси, щом като има "кулинарна" що да няма и "винарна".Само не я обръщайте на простеене, има си блато за това.Да видим сега, вий мен уважаате ли ма.
Ми уважава ме тА, ама какъв въпрос задаваш!
dimitar_vd62
01-05-2015, 22:33
Не питам, а предлагам да си хвалите саморъчно направените питиета, как, от какво, рецепти, майсторлъци и т.н.
Те тука си обменяйте опит и матрял любителите на градуси, щом като има "кулинарна" що да няма и "винарна".Само не я обръщайте на простеене, има си блато за това.Да видим сега, вий мен уважаате ли ма.
Уажаваме тъ уа:scherzkeks::drunk::rotfl:
Не питам, а предлагам да си хвалите саморъчно направените питиета, как, от какво, рецепти, майсторлъци и т.н.
Виж сиа, некой раути ни съ за в ефира.:busted_cop::prison:
ecotronic
01-05-2015, 22:51
До момента трите най-хубави ракии, които съм пил са:
1 - Ракия варена от шампанско (производство на един келнер)
2 - Бутилка каменарка (от бай-Тошово време) отлежавала 30 г. в едно мазе.
3 - Двоен препек сливова ракия правена от обелени и обезкостени сини сливи.
Не питам, а предлагам да си хвалите саморъчно направените питиета, как, от какво, рецепти, майсторлъци и т.н.
Да ти кажа, ракията е 90% внимание, 5% късмет и само 5% майсторлък.
Подбираш качествен, а не мухлясал плод, почистваш го и следиш за ферментацията. Спадне ли му захарността- вариш го.
В самото варене е хубаво да следиш температурата да не надвиши 92-92 гр. Иначе хем ще загори, хем ще изгубиш от количеството.
Много често, преваряването е задължително.
Ето тука идват последните пет процента.
Водата , с която ще се не само разреди, но и овкуси ракията!
След това, майстори на кусия разказ колкото щеш!
В прясно сварената ракия може да се сложи до 8гр.(не повече) дъбов екстракт.Напитката придобива лек дъбов привкус и острия вкус на прясната ракия изчезва.
Powered by vBulletin® Version 4.2.3 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.