Казан и джибри.

[dimitar_vd62]

Те тука си обменяйте опит и матрял любителите на градуси, щом като има "кулинарна" що да няма и "винарна".Само не я обръщайте на простеене, има си блато за това.Да видим сега, вий мен уважаате ли ма.

[mordohy]

Ми уважава ме тА, ама какъв въпрос задаваш!

[dimitar_vd62]

Не питам, а предлагам да си хвалите саморъчно направените питиета, как, от какво, рецепти, майсторлъци и т.н.

[myato]

Те тука си обменяйте опит и матрял любителите на градуси, щом като има "кулинарна" що да няма и "винарна".Само не я обръщайте на простеене, има си блато за това.Да видим сега, вий мен уважаате ли ма.

Уажаваме тъ уа

Не питам, а предлагам да си хвалите саморъчно направените питиета, как, от какво, рецепти, майсторлъци и т.н.

Виж сиа, некой раути ни съ за в ефира.

[ecotronic]

До момента трите най-хубави ракии, които съм пил са:

1 - Ракия варена от шампанско (производство на един келнер)

2 - Бутилка каменарка (от бай-Тошово време) отлежавала 30 г. в едно мазе.

3 - Двоен препек сливова ракия правена от обелени и обезкостени сини сливи.

[mordohy]

Не питам, а предлагам да си хвалите саморъчно направените питиета, как, от какво, рецепти, майсторлъци и т.н.

Да ти кажа, ракията е 90% внимание, 5% късмет и само 5% майсторлък.
Подбираш качествен, а не мухлясал плод, почистваш го и следиш за ферментацията. Спадне ли му захарността- вариш го.
В самото варене е хубаво да следиш температурата да не надвиши 92-92 гр. Иначе хем ще загори, хем ще изгубиш от количеството.
Много често, преваряването е задължително.
Ето тука идват последните пет процента.
Водата , с която ще се не само разреди, но и овкуси ракията!
След това, майстори на кусия разказ колкото щеш!

[kendo]

В прясно сварената ракия може да се сложи до 8гр.(не повече) дъбов екстракт.Напитката придобива лек дъбов привкус и острия вкус на прясната ракия изчезва.